Restaurante 1884 Francis Mallmann – Mendoza

Se você estiver em Mendoza, aqui está um local imperdível.

Trata-se do Restaurante 1884 Francis Mallmann – Mendoza, um dos Chefs mais famosos da América Latina que inclusive tem um livro bem conhecido chamado “Sete Fogos”….

O restaurante fica próximo a região dos hotéis, sendo rápido e barato tomar um taxi. Ali antes funcionava uma Bodega, o local é super charmoso, com jardins e uma área onde fazem o churrasco Argentino, muito bonito mesmo!! E acredite, não é caro!!

Vale a pena fazer a reserva, pois não é novidade na cidade e esta sempre cheio. Coloquei endereço e telefone aqui no post.

Uma dica é a seguinte, grande parte dos pratos servem duas pessoas (estávamos num grupo de 4 pessoas e pedimos 2 pratos), ou seja, pergunte ao garçon antes de pedir, pode dividir sem medo. É claro que estando em Mendoza, não poderíamos deixar de falar sobre os vinhos, a carta é incrível, e no dia que fomos optamos por um Zucardi Série A Torrontés, que agradou muito ao grupo, principalmente pelo frescor!!

Endereço: Belgrano 1188, Mendoza, Argentina

Telefone: +54 261 424-2698

Carmelo Patti – Mendoza

Uma dos fatos mais interessantes no mundo dos vinhos é que temos empresas de todos os tipos e tamanhos, e particularmente me encanto com todas.

Tivemos a oportunidade de visitar esta vinícola em Mendoza onde o dono ficou com o grupo o tempo todo, passando um pouco de sua experiência e respondendo a perguntas.

Carmelo Pati é um enólogo apaixonado pelo que faz, percebe-se isso em cada gesto, sorriso, ou explicação que dá. Foi uma visita rápida com pequena degustação, e confesso que gostaria de voltar para conhecer os vinhedos e maiores detalhes. Trata-se de uma vinícola de autor, ou seja, com uma produção pequena, pode-se acompanhar todo o processo em detalhes, do início ao fim.

Vinhos degustados:

1 – Carmelo Patti Malbec 2007

Aromas de ameixa preta, e bastante equilíbrio entre acidez e adstringência. Recomendo extremamente para aqueles que pensam em fazer um comparativo entre Malbecs de diversos produtores argentinos. Seu Malbec 2008 obteve 94 Pontos no Guia Descorchados 2014!!

2 – Carmelo Patti Gran Assemblage 2004

Blend de Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot e Cabernet Franc, este vinho é feito pelo processo de co-fermentação (falarei disto num post separado depois). Complexo e com aromas de frutas escuras, este vinho agradou ao grupo…. e teve boas pontuações em editoriais: 2004 – 93 Pontos, Robert Parker’s Wine Advocate 2004 – 93 Pontos, Wine Enthusiast 2003 – 91 Pontos, Robert Parker’s Wine Advocate

3 – Carmelo Patti Cabernet Sauvignon 2005

Fermentado em concreto, e depois estagiando em barricas francesas por 12 meses, este vinho mostra-se complexo e elegante, também angariando excelentes notas mundo afora. Seu Cabernet Sauvignon 2006 obteve excelentes 93 Pontos no Guia Descorchados 2014!!

Entre Cielos Luxury Wine Hotel & Spa – Dica em Mendoza

Após visitar uma Bodega, nosso grupo foi ao Entre Cielos Luxury Wine Hotel & Spa, e só pelo nome já da pra perceber que trata-se de algo luxuoso.

O local é impressionante, beleza do início ao fim, dá vontade de ficar por lá mesmo!!!

Segue o link para quem quiser mais informações: http://www.entrecielos.com/ 

Tivemos um almoço harmonizado onde foram servidos 3 vinhos, fiquem tão encantado com o espumante Cruzat que comprei mais 2 garrafas e farei um Post exclusivo para falar desta vinícola especializada em espumantes..

1 – Espumante Cruzat Chardonnay / Pinot Noir

Equilibrado, acidez perfeita, harmonizou de forma incrível com as entradas (empanadas) e com o prato principal. Do início ao fim do almoço voltei ao Cruzat para ter certeza de que estava certo nas considerações…

2 – Altos de San Isidro Torrontés 2011

Sou suspeito para falar deste vinho pois sou super fã da uva Torrontés, já até falei dela no blog, este exemplar em especial estava extremamente floral e ficou perfeito com o filé de trutas que foi servido……O enólogo desta vinícola é José Luis Mounier, e é super referendado. Este vinho vem de vinhedos com 1.750 m de altitude e as vinhas tem mais de 30 anos…..

3 – Weinert Merlot 2006

Trata-se de um vinho Argentino mas feito por um enólogo brasileiro, Bernardo Weinert, que mudo-se para lá na década de 70, e produz excelentes vinhos. Este envelhece em toneis grandes, e estava extremamente equilibrado……a harmonização ficou perfeita para aqueles que escolheram a opção de carne para o almoço.