16
abr
2016

Dica de Filme “O Julgamento de Paris”

Filme “O Julgamento de Paris”

De todos os filmes que você precisa assistir sobre vinhos, este deve se o primeiro, pois mostra um dos momentos mais importantes do mundo do vinho, o “Julgamento de Paris“…

Sei que existem vários filmes sobre vinhos, aliás umas das maiores críticas que tenho sobre o mercado brasileiro é que dificilmente vemos vinhos em filmes e novelas, diferentemente de outros países onde quase todos os filmes exibem garrafas e taças em todas as refeições.

Gostaria de falar mais, mas posso acabar contando demais sobre o filme, então corre lá para assistir e depois deixe aqui sua opinião…

Quem gostar do filme pode procurar o livro que tem mais detalhes sobre a história real….

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Bodega Cecchin – Dica em Mendoza

Bodega Cecchin – Dica em Mendoza

VINHOS ORGÂNICOS

Bodega fundada em 1898 e adquirida pela familia Cecchin em 1959!!

São 11 hectares na parte antiga (75 no total), onde são plantadas as uvas Malbec, Cabernet Sauvignon, e Azeitonassssssss. Mas a empresa possui outras terras onde além das castas citadas tem;  Merlot, Syrah, Graciana, Carignan e Moscatel de Alexandria.

Segundo as explicações de nosso guia, diferentemente da França, na Argentina são feitos excelentes Malbecs varietais (na França são cortes com  outras uvas).

Nesta vinícola são produzidos apenas vinhos orgânicos (certificados), sem adição de qualquer produto químico (seja contra pragas, adubos, etc). Um dos diferenciais é que a filosofia dos proprietários sempre foi essa, ou seja, não se trata de uma moda, e sim de algo que ja vinha sendo feito. Para se ter uma idéia, não se usam nem telas protetoras contra granizo pois isso traria um contato constate com equipamentos plásticos.

São usadas técnicas antigas para repelir insetos, desde árvores frutíferas grandes (que ajudam a proteger dos ventos também) ao redor dos vinhedos, até plantas aromáticas bem próximas.

O cuidado e a colheita dos vinhedos é toda manual, e a irrigação (típica em Mendoza) é feita utilizando-se das aguas de degelo dos andes. A água chega 1 vez por semana e quem faz esse controle rígido é o ministério da irrigação.

Atualmente a produção é de 400.000 litros sendo que 80% são para exportação (Brasil, Canada, Inglaterra, etc)

Boa parte dos espumantes orgânicos são enviados para Inglaterra  sob  a marca de Jasmine Monet, trazendo bastante valor agregado para empresa……(Os Ingleses gostam e pagam caro pelos espumantes orgânicos!!)

Após a visita os vinhos degustados foram:

1 – Cecchin Chardonnay / Pedro Ximenez (10%) 2012

Nada de madeira, características mais presentes da chardonnay!! Equilibrado e fácil de beber!!

2 – Cecchin Graciana 2008

Vinho equilibrado e com acidez presente!! Agradável para uma uva na qual não estamos acostumados!! Definitivamente precisa de alimento para acompanhar!!

3 – Cecchin Carignan 2008

Trata-se de um vinho feito com uvas plantadas na década de 1960, e que é extremamente redondo e fácil de beber!! Vale muito a pena!!

4 – Malbec Sin Sulfitos 2012

Para aqueles que não sabem o Sulfito é um composto utilizado para preservar os vinhos, e este exemplar é um dos poucos que abre mão dessa técnica!! Equilibrado com aromas de cereja e groselha, este vinho tem um toque terroso, foi mais do que esperava!! Diferente do que conhecemos!!

5 – Espumante Dulce (Moscatel de Alexandria)

Aromas cítricos, bastante fruta e nada de fermento ou pão!!! Muito bom!!! Nada tem a ver com nosso espumante que possui doçura e acidez!!!

1 Bodega Cecchin Vinhos Orgânicos 2 Bodega Cecchin Vinhos Orgânicos 3 Bodega Cecchin Vinhos Orgânicos 4 Bodega Cecchin Vinhos Orgânicos 4 Bodega Cecchin Vinhos Orgânicos 6 Bodega Cecchin Vinhos Orgânicos 7 Bodega Cecchin Vinhos Orgânicos 8 Bodega Cecchin Vinhos Orgânicos 9 10 Bodega Cecchin Vinhos Orgânicos 10 12 13 14

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Vinícola Don Giovanni – Pinto Bandeira RS

Vinícola Don Giovanni – Pinto Bandeira RS

Se o pôr do sol já é lindo de qualquer local, posso garantir que se você estiver na Vinícola Don Giovanni – Pinto Bandeira RS ele irá parecer melhor ainda!!

Nosso grupo chegou e foi recepcionado por umas das enólogas (Juliana Rossatto), que nos levou para conhecer as videiras, e degustar um espumante enquanto nos contava a história da empresa e tudo que eles tem feito para melhorar seus produtos ano a ano (olha que não é pouca coisa não)!!!

Após essa experiência única ainda participamos de uma degustação com diversos produtos seguida de um jantar harmonizado!! Para quem for visitar a região sugiro que não perca a oportunidade de conhecer essa jóia de local!!!

Vinícola Don Giovanni – Pinto Bandeira RS: http://www.dongiovanni.com.br/

Vinícola Don Giovanni - Pinto Bandeira RS Vinícola Don Giovanni - Pinto Bandeira RS 2

Vinícola Don Giovanni - Pinto Bandeira RSVinícola Don Giovanni - Pinto Bandeira RS

 Vinícola Don Giovanni (Pinto Bandeira - RS)4

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