Cave Geisse – Pinto Bandeira RS

Fica até difícil falar em um post resumido sobre a Cave Geisse, localizada em Pinto Bandeira, uma nova IP (indicação de Procedência), esta vinícola foi idealizada pelo chileno Mario Geisse, quando este veio para o Brasil iniciar as operações locais da Moët & Chandon.

Ele percebeu que havia algo de diferente no Terroir de Pinto Bandeira e começou sua própria empresa, investindo em qualidade desde a plantação, hoje os espumantes da Cave Geisse estão entre os melhores do país e segundo Jancis Robinson (uma das melhores especialistas do setor), entre os melhores do mundo, segue sua descrição:

“Cave Geisse Brut 1998 – Magnum, recentemente chegado do Brasil. Que revelação! De um dourado profundo. Bela evolução olfativa – brioche embebido no café com leite – porém sem exagero. Perlage com borbulhas muito delicadas. Profundo, delicioso paladar com notas bastante evoluídas de vegetação, cobre e de fortunela. Muito persistente. Um dos mais impressionantes espumantes que me chegaram em muito tempo! Nota: 18,5/20 (Jancis Robinson)”

Fomos recebidos pelo Enólogo Daniel Geisse que além de nos brindar com excelentes espumantes da casa, nos permitiu degustar o vinho base, que será utilizado na produção dos próximos espumantes, posso garantir que foi uma experiência única e inesquecível!!!!!

Cave Geisse – Pinto Bandeira RS http://www.cavegeisse.com.br/

Vinícola Salton – Bento Gonçalves RS

Dando prosseguimento ao Projeto Imagem, visitamos a vinícola Salton.

Ja tinha noticias de como a Vinícola Salton – Bento Gonçalves investiu nos últimos anos em tecnologia de produção mas, ao chegar tive uma surpresa positiva. Conhecemos uma parte da plantação, tivemos algumas explicações técnicas, e depois entramos na área onde são engarrafados os espumantes.

São máquinas modernas, de última geração, as mesmas usadas nas melhores vinícolas do mundo!!!! Além de um laboratório onde são monitorados os produtos…….acredite, o Brasil já esta nesse patamar!!!!

Finalmente chegou o momento mais esperado, a hora da degustação, onde os espumantes comandaram a festa, e diferentemente do mito criado por aqui, os preços não são de assustar e o custo/beneficio está excelente, destaque para:

ESPUMANTE SALTON POÉTICA BRUT

ESPUMANTE SALTON RESERVA OURO

ESPUMANTE SALTON EVIDENCE

ESPUMANTE SALTON GERAÇÕES JOSÉ SALTON

Estão todos nas fotos e podem ser achados facilmente. Em breve farei alguns posts falando somente dos espumantes nacionais, comparativos de preços e algumas informações sobre métodos de produção!!!

Vinícola Salton – Bento Gonçalves: https://www.salton.com.br/

Vinho e Arte – Porto Alegre

Conforme falado no último post, participei de um projeto do Ibravin em parceria com o Centro Europeu de Curitiba. No primeiro dia visitamos uma Loja (para amantes do vinho seria um templo) muito especial, trata-se da Vinho e Arte – Porto Alegre. Ela é da Enóloga Maria Amélia Duarte Flores, que além de ter um sólida formação técnica possui uma experiência única, conhecimento de mercado e de regiões vinícolas pelo mundo, inclusive organizando viagens enogastronômicas!!!!

Umas das dicas que posso dar é que você acompanhe a página da loja no facebook e fique por dentro de todos os eventos e cursos que acontecem a todo momento…..

Vinho e Arte – Porto Alegre http://www.vinhoearte.com/index.php

Este evento foi ministrado por ela e pelo Sr. Rene Moura, sócio da Bodega Sossego, para nos mostrar tudo que está acontecendo na Região da Campanha Gaúcha (Falarei depois sobre isso)….

Seguem as fotos do que ocorreu na Vinho e Arte – Porto Alegre