Vinícola Lidio Carraro – Bento Gonçalves

Está vinícola vem acumulando vitórias nos últimos anos, depois de ser o produtor escolhido no Brasil para representar o país nas lojas Duty Free dos aeroportos internacionais, a Vinícola Lidio Carraro – Bento Gonçalves foi escolhida para produzir o vinho oficial da Copa do Mundo 2014 da FIFA, o FACES.

Com uma diversa linha de produtos, eles tem optado pelo “Purismo”, assim definido por eles como o “resgate da essência, e à integridade do vinho”.

Resumindo, a Lidio Carraro evita ao máximo interferir no processo natural da uva e em formas de modificação do produto descaracterizando seu Terroir….

Como destaque dessa visita, tivemos uma excelente degustação seguida de um jantar harmonizado. Não posso deixar de falar sobre um dos ícones deles que é o LIDIO CARRARO GRANDE VINDIMA MERLOT…

Vinícola Lidio Carraro – Bento Gonçalves  http://www.lidiocarraro.com/

Vinícola Salton – Bento Gonçalves RS

Dando prosseguimento ao Projeto Imagem, visitamos a vinícola Salton.

Ja tinha noticias de como a Vinícola Salton – Bento Gonçalves investiu nos últimos anos em tecnologia de produção mas, ao chegar tive uma surpresa positiva. Conhecemos uma parte da plantação, tivemos algumas explicações técnicas, e depois entramos na área onde são engarrafados os espumantes.

São máquinas modernas, de última geração, as mesmas usadas nas melhores vinícolas do mundo!!!! Além de um laboratório onde são monitorados os produtos…….acredite, o Brasil já esta nesse patamar!!!!

Finalmente chegou o momento mais esperado, a hora da degustação, onde os espumantes comandaram a festa, e diferentemente do mito criado por aqui, os preços não são de assustar e o custo/beneficio está excelente, destaque para:

ESPUMANTE SALTON POÉTICA BRUT

ESPUMANTE SALTON RESERVA OURO

ESPUMANTE SALTON EVIDENCE

ESPUMANTE SALTON GERAÇÕES JOSÉ SALTON

Estão todos nas fotos e podem ser achados facilmente. Em breve farei alguns posts falando somente dos espumantes nacionais, comparativos de preços e algumas informações sobre métodos de produção!!!

Vinícola Salton – Bento Gonçalves: https://www.salton.com.br/

Entre os dias 6 e 10 de Outubro pude participar do Projeto Imagem, no qual o IBRAVIN (Instituto Brasileiro do Vinho) em parceria com o Centro Europeu de Curitiba levou Sommeliers para a Região de Bento Gonçalves no Rio Grande do Sul.

Nesse período tivemos palestras, visitas técnicas, e degustações com o objetivo de ampliarmos nosso conhecimento sobre o mercado de produção e consumo brasileiro.

Confesso que já tinha conhecimento de como as empresas de lá estavam profissionalizadas, mas a realidade foi melhor do que o esperado. Profissionais com muito conhecimento e a tecnologia de ponta me deram a certeza de que nossos produtos estão muito bons e tendem a melhorar.

Farei uma série de Posts falando sobre os acontecimentos desse projeto.