Bodegas RE – Chile
Segue relato de mais uma visita, agora na Bodegas RE, localizada em Casablanca (Chile).
O nome ligado a este empreendimento é nada menos que Pablo Morandé, super conhecido por trabalhar durante anos na Concha y Toro, principalmente na produção do Dom Melchor, um dos ícones da vinícola. Ele também possuía uma vinícola que leva seu nome, a Morandé, mas que foi vendida, ficando ainda a seu cargo apenas a responsabilidade na produção dos melhores vinhos.
Nossa guia nos contou que Morandé estava procurando novas áreas para a Concha Y Toro quando se deparou em Casablanca com algo que achou incrível, ocorre que a empresa não concordou com ele, já que a região era uma área utilizada para criação de gado e não para plantações!!
Ele acreditou nos seus instintos e contra a opinião de vários especialistas plantou na década de 80 os primeiros pés de Chardonnay. A Região fica a 20 km do mar sofrendo uma grande influência do pacífico (amplitude térmica). O solo é extremamente pobre e tem pouca água. O maior perigo na região são as geadas no final da primavera, a vinícola chegou a perder toda a produção no primeiro ano.
A região de Casablanca possui atualmente 8.000 Hectares sendo que 75% dos vinhos brancos chilenos vem de lá.
Voltando a falar da vinícola, a Bodegas RE abriu suas portas em 2012 (iniciou os processos em 2008). Eles possuem 200 Hectares em Casablanca com as castas Pinot Gris, Chardonnay e Pinot Noir, sendo utilizado cuidados naturais nos vinhedos (a colheita é toda manual). O solo é granítico e as vinhas são de pé-franco (sem enxertos)….
Para se proteger das geadas durante a brotação a vinícola usa aspersores, sendo que outras vinícolas utilizam ventiladores ou helicópteros..
A empresa também possui 40 hectares em Maule onde planta castas tintas, como a Cabernet Sauvignon, Carignan e Cinsault. Parte da plantação é em forma de Cabeça (arbusto, que não precisa de irrigação nesta região). Suas raízes são profundas, a produção é menor tendo mais qualidade.
A empresa também possui uma licoreria, e uma Balsameria…
Sobre os vinhos, a maior curiosidade são os nomes…….eles mesclam os nomes das uvas, sendo assim o PINOTEL é uma mistura de Pinot Noir e Moscatel…..
Alguns são Co-fermentados (misturam-se as uvas desde o início do processo) e outros tem sua fermentação em separado, fazendo-se o blend apenas no final do processo…
Participamos de uma super degustação, e de um almoço harmonizado, preparado pelo chef Ivan Parra….
Vinhos degustados:
– Bodegas RE Pinotel 2014
Composto de 95% Pinot Noir (Maceração Carbônica 1 dia) e 5% Moscatel, mostrou-se muito aromático, seco, e extremamente refrescante. Este vinho (2013) foi eleito pelo Guia Descorchados 2014 como sendo o melhor vinho rosado do Chile.
– Bodegas RE Chardonnoir 2012
Composto de 60% Chardonnay, e 40% Pinot Noir. Este vinho tem parte fermentada em carvalho francês, e passa 18 meses em barricas. Possui aromas de espumante, pêssegos, e fermento….Resumindo: UM ESPUMANTE SEM BORBULHAS……..
– Bodegas RE Syragnan 2013
Sendo 80% Syrah e 20% Carignan vindas do Maule, este vinho é conhecido como “A Besta”, com forte presença de taninos e aromas de ervas e pimenta……o processo é de Co-fermentação em recipientes de cimento….
– Bodegas Cabernan 2009
Sendo 85% Cabernet Sauvignon e 15% Carignan, passa 18 meses em carvalho e pelo menos 2 anos em garrafas para suavização dos taninos…..
– VIGNO
100% Carignan tendo as vinhas mais de 60 anos de idade, passa 18 meses em barricas americanas.
Aqui cabe falar de uma curiosidade, os vinhos chamados VIGNO são produzidos na região do Maule, sendo que na composição precisam ter no mínimo 65% de uvas Carignan, e não podem receber irrigação. A idade mínima das vinhas é de 30 anos, e o envelhecimento mínimo de 24 meses…….ou seja, o padrão de qualidade aqui é nivelado muito por cima…
– Bodegas RE ReNace Carignan 2011
Composto 100% de uvas Carignan e sendo fermentado e maturado em ânforas de barro, possui aromas de frutas vermelhas, e um toque terroso na boca. Foi eleito como melhor vinho do Maule pelo Guia Descorchados 2014…
