No dia 24 de Fevereiro pude participar de uma super degustação da vinícola chilena Viu Manent fundada em 1935 e dirigida ainda pela família. É mais uma daquelas vinícolas que tem excelentes produtos e faz com que a cada dia aumente o consumo de vinhos chilenos no Brasil…
A degustação foi feita na Adega Di Bacco, loja especializada que fica na cidade de Joinville (SC). Quem quiser mais informações dessa loja segue o link de um post super legal: http://patymendlowicz.com/2014/07/20/adega-di-bacco-muito-mais-que-uma-adega-wineanddrinksforgirls/
Vamos falar da Viu Manent, a vinícola possui mais de 250 hectares, diversas linhas de vinhos que atualmente são importados pela Hannover vinhos.
A vinícola presa pela uniformidade na qualidade dos seus vinhos e por fazer vinhos acessíveis (realmente não são vinhos caros pela qualidade apresentada).
Uma das coisas mais interessantes que achei foi a linha SECRETO, que possui 15% da sua composição não descrita (secreta), ou seja, não sabemos as uvas que estão lá……mas acreditem, são boas!!!
Já estou me programando para visitar a vinícola, assim poderei ver e falar muito melhor sobre tudo isso, para quem quiser segue o link da empresa:http://www.viumanent.cl/wine-tourism/
Segue a lista dos vinhos da noite (Notas descritivas do produtor):
Destaque para os vinhos 1 e 4 que me agradaram bastante…..
1- SECRETO SAUVIGNON BLANC 2013
Região: Valle de Casablanca – Chile
Variedades: 85% Sauvignon Blanc e 15% outras variedades. Álcool: 13%
Notas de degustação: Coloração amarelo pálido com matizes verdes, muito jovem, límpido e brilhante. A presença em nariz é intensa e delicada, marcada por frutas frescas e notas minerais, casca de cítricos, cebolinha e lima. É um vinho que se destaca por seu caráter e frescor, entrelaçando sabores minerais e frutados, com ótima acidez equilibrada. Não tem estagio em carvalho.
2– SECRETO VIOGNIER 2013
Região: Valle del Colchagua – Chile
Variedades: 85% Viognier e 15% outras variedades. Álcool: 14%
Notas de degustação: Cor amarelo brilhante. Possui aromas de marmelada, abacaxi maduro e damasco, com intensas notas florais. É um vinho muito frutado, fresco, complexo e vivo. Não tem estagio em carvalho.
3- VIU MANENT GRAN RESERVA CHARDONNAY 2012
Região: Valle de Casablanca – Chile
Variedades: 100% Chardonnay. Álcool: 14,5%
Envelhecimento: 100% do vinho amadureceu em barris de carvalho francês, sendo 35% barris novos e 65% barris de segundo e terceiro ano.
Notas de degustação: Possui cor amarelo palha. Salientam-se aromas de maçã vermelha, pêssego e abacaxi maduro. Na boca tem sabores de peras e mel, com toque de ervas e gengibre. Final persistente, fresco e cítrico, onde com leves toques de carvalho e especiarias.
4- SECRETO SYRAH 2010
Região: Valle de Colchagua – Chile
Variedades: Syrah 85% e 15% não revelado. Álcool: 14,5%
Envelhecimento: Estagiou 9 meses em carvalho francês (96%) e americano (4%).
Notas de degustação: Cor violeta escuro e profundo. Aromas de cerejas maduras, especiarias e presunto defumado, acompanhados de um suave eucalipto. Na boca possui notas de figo, chocolate e couro, complementadas por taninos macios, com um elegante e persistente final.
5- VIU MANENT GRAN RESERVA CARMENERE 2010
Região: Valle de Colchagua – Chile
Variedades: Carménère 100%. Álcool: 14,5%
Envelhecimento: Estagiou 10 meses em carvalho francês (92%) e americano (8%).
Notas de degustação: Cor vermelho rubi profundo. Aromas de cerejas negras, café e couro. Em boca apresenta deliciosos sabores de chocolate amargo e avelãs tostadas que combinam perfeitamente com seus potentes taninos. Um vinho equilibrado e com excelente persistência.
6– VIU MANENT GRAN RESERVA MALBEC 2012
Região: Valle de Colchagua – Chile
Variedades: Malbec 100%. Álcool: 14%
Envelhecimento: Estagiou 12 meses em carvalho francês (93%) e americano (7%).
Notas de degustação: Cor violeta escuro e profundo. Em nariz se mostram evidentes aromas de cerejas maduras, especiarias e café. Em boca percebe-se notas de amoras silvestres, chocolate e passas ao rum, acompanhadas de uma potente e elegante estrutura que conduz a um complexo e persistente final.
