Entre Cielos Luxury Wine Hotel & Spa – Dica em Mendoza
Após visitar uma Bodega, nosso grupo foi ao Entre Cielos Luxury Wine Hotel & Spa, e só pelo nome já da pra perceber que trata-se de algo luxuoso.
O local é impressionante, beleza do início ao fim, dá vontade de ficar por lá mesmo!!!
Segue o link para quem quiser mais informações: http://www.entrecielos.com/
Tivemos um almoço harmonizado onde foram servidos 3 vinhos, fiquem tão encantado com o espumante Cruzat que comprei mais 2 garrafas e farei um Post exclusivo para falar desta vinícola especializada em espumantes..
1 – Espumante Cruzat Chardonnay / Pinot Noir
Equilibrado, acidez perfeita, harmonizou de forma incrível com as entradas (empanadas) e com o prato principal. Do início ao fim do almoço voltei ao Cruzat para ter certeza de que estava certo nas considerações…
2 – Altos de San Isidro Torrontés 2011
Sou suspeito para falar deste vinho pois sou super fã da uva Torrontés, já até falei dela no blog, este exemplar em especial estava extremamente floral e ficou perfeito com o filé de trutas que foi servido……O enólogo desta vinícola é José Luis Mounier, e é super referendado. Este vinho vem de vinhedos com 1.750 m de altitude e as vinhas tem mais de 30 anos…..
3 – Weinert Merlot 2006
Trata-se de um vinho Argentino mas feito por um enólogo brasileiro, Bernardo Weinert, que mudo-se para lá na década de 70, e produz excelentes vinhos. Este envelhece em toneis grandes, e estava extremamente equilibrado……a harmonização ficou perfeita para aqueles que escolheram a opção de carne para o almoço.
